Ben je nog niet bekend met een kamado bbq? Dit is een eivormige bbq die je stookt op houtskool. Daarnaast is het gemaakt van hittebestendig cordiet keramiek, waardoor er hoge temperaturen bereikt kunnen worden en de hitte makkelijk kan worden vastgehouden Toon meer
Wat is eigenlijk een kamado BBQ? Een kamado is een eivormige, keramische BBQ die je stookt op houtskool. Kamado barbecues worden gemaakt van hittebestendig cordiet keramiek. Dit zorgt ervoor dat de BBQ hoge temperaturen kan bereiken en kan vasthouden. En vooral dat vasthouden van temperatuur is wat de kamado zo gewild maakt.
De kamado bestaat al meer dan 3000 jaar en komt oorspronkelijk uit Oost-Azië. Hier werd toen al gekookt op hout-gestookte, kleiovens. Men kwam erachter dat ze veel minder warmte verloren en dat de brandstof langer meeging wanneer zij stookten in steen in plaats van op open vuur. De Japanners noemden deze ronde kleiovens Kamado, wat oven of haard betekend. In die tijd werden de kamado’s vooral gebruikt i.c.m. een pan, om bijvoorbeeld rijst te koken.
Dit lijkt nog helemaal niet op de kamado barbecue die wij deze dag kennen. Dat begon pas in de jaren ’50. Toen Amerikaans soldaten de Mushi-kamado ontdekten in Japan. De Amerikanen haalden al vrij snel de pan eraf en plaatsten een rooster en begonnen de ‘rijstkoker’ te gebruiken als grill. Zo was de Kamado BBQ zoals wij die nu kennen geboren.
Twee Amerikaanse piloten begonnen kort daarna deze bbq’s exporteren naar de Verenigde Staten. De kamado-stijl Barbecues werden niet meteen een hit, maar toch wist het de harten te veroveren van een aantal fanatieke gebruikers. Momenteel is dit type bbq vooral bekend door de Amerikaanse Big Green Egg en Kamado Joe of de Nederlandse The Bastard en Grill Guru. Ook bestaat er een tafelvariant van een kamado namelijk de Shichirins. Door het grote temperatuur bereik kun je met een kamado je passie voor barbecueën met hart en ziel uitvoeren.
Wanneer je een kamado wilt aanschaffen, is het belangrijk dat je voor jezelf op een rijtje hebt wat je er precies mee wil gaan doen. Zo is het handig om rekening te houden met het budget wat je hebt, hoe vaak je het toestel gaat gebruiken en de grootte van de groep mensen waar je (eventueel voor) gaat barbecueën.
Verder is het belangrijk om goed te overwegen wat je wilt gaan bereiden en of hier accessoires en toebehoren voor nodig zijn. Zo is er bijvoorbeeld voor lang niet elke kamado een draaispit beschikbaar. Dit is meestal afhankelijk van het merk, vaak is het; hoe groter het merk, hoe meer keuze is accessoires. Benieuwd welke kamado accessoires er allemaal zijn? Kijk dan eens in onze categorieën kamado accessoires, of neem contact met ons op voor persoonlijk advies en de exacte verschillen.
Met een kamado barbecue haal je kwaliteit en gemak in huis. Naast deze hoge kwaliteit, zitten er ook andere voordelen verbonden aan deze keramische bbq's.
+ Je kunt met een kamado je gerechten op verschillende manieren bereiden. Hierbij kun je denken aan grillen, koken, roken, roosteren, bakken en slow-cooking.
+ De keramische bbq heeft onderin een ventilatieschuif en een topvent, waardoor de temperatuur beter kan worden gereguleerd en de warmte kan worden vastgehouden. Daarnaast is de kamado volledig afgesloten en extreem goed geïsoleerd. Hierdoor kan je heel lang een gerecht op een constante temperatuur laten garen.
+ Je kan de temperatuur van de kamado opvoeren naar 450 graden. Dit betekent dat je heel veel verschillende gerechten goed kan bereiden. Denk hier bijvoorbeeld aan extreem snel pizza's of brood bakken.
+ Omdat een kamado gemaakt is van keramiek isoleert deze heel erg goed. Hierdoor zal je veel minder houtskool verbruiken dan bijvoorbeeld een stalen ketlle barbecue.
Ben je van plan om een kamado te kopen? Bij BBQtime heb je een ruim aanbod aan kamado barbecues waaronder van bekende merken zoals Kamado Joe en BestCharcoal. Een voordeel is dat er geen verzendkosten verbonden zijn wanneer je een bestelling doet vanaf €99,-. Ook wordt jouw aankoop de volgende werkdag aan jouw adres geleverd en heb je de optie om achteraf te betalen. Wil je meer informatie? Neem dan contact op met onze klantenservice. Binnen onze service zullen wij samen kijken naar de best passende kamado. Ook is het mogelijk om in onze showroom verschillende modellen te bewonderen, maar ook daar vind je de bijbehorende, persoonlijke service.
